扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法

• 1.400克面粉加入225克水5克盐和成面团，揉匀〈醒一小时〉

• 2.醒面的空闲时间可以把菜炒好〈根据自己喜好什么菜都可以〉

• 3.反复揉面后擀成大圆形〈一定要多揉，面揉到了扯出来的面会很细〉

• 4.盖上保鲜膜再醒半小时

• 5.待水开，切出这样的一条搓成粗细均匀的条

• 6.对折再对折拉长，像这样

• 7.待面漂起或下完最后一根面待水开就可以出锅了

• 8.放上油辣椒 盐 醋 糖 酱油 十三香 花椒粉 配菜

• 9.像这样拌好了，可以开吃了

• 10.宽面像这样切的比棍棍面宽 然后用手掌压扁拉开即可入锅

• 11.出锅，撒上葱花 放上盐 辣椒面 醋 酱油 花椒粉 十三香 糖〈一定要放糖 出来会有不一样的口感〉

• 12.热锅烧油

• 13.待油烧开趁热泼到面上

• 14.拌匀，是不是很有食欲！哈友们 开吃吧