双笋虾仁的做法

• 1.猪肉切丁，放入少量淀粉调匀备用

• 2.虾仁开背除虾线，备用

• 3.春笋、莴笋剥好切成小丁，分别用开水抄过，备用

• 4.锅中放适量食用油，中火，油热后煸炒猪肉丁，表面变色后，加少量生抽，略煸炒盛出备用

• 5.再加少量油，加入姜丝煸炒加入虾仁，煸炒，放入少量黄酒再翻炒

• 6.加入双笋丁，继续翻炒，加入肉丁，分别加胡椒粉鸡精盐适量，翻炒。

• 7.加入适量的水淀粉，略炒盛出装盘即可