豆沙酥卷的做法

• 1.准备食材，粉类称重，豆沙提前制做备用

• 2.小苏打水加入麦芽糖拌均匀（可用糖浆或蜂蜜）

• 3.在倒入食用油搅拌融合

• 4.倒入奶粉和低筋面粉刮刀拌匀无干粉

• 5.和成面团盖上保鲜膜放冰箱松弛半小时

• 6.准备豆沙馅分出挤子揉长园条备用

• 7.松弛好面团放面板上

• 8.用擀面杖擀薄大约0.2厚度，切掉四周，然后在面皮横切一刀

• 9.放一条园的豆沙馅

• 10.从一边轻轻卷起，边上抹少许蛋液

• 11.卷实，切岀豆沙卷

• 12.放入烤盘留出间距，用姆指在每个豆沙卷上面轻压一下

• 13.在表面抺上蛋液，撒少许芝麻

• 14.送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟

• 15.剩余边角料揉匀，分出小挤压成小饼，抹蛋液撒少许芝麻送入烤箱烤熟即可（时间用10-15分钟即可）

• 16.出炉放烤网上放凉享用酥，香豆沙酥卷了

• 17.摆放一下，很靓丽^_^^_^