用料：
- 豆腐 1块
- 肉末 50克
- 葱姜蒜 少许
- 米椒 2个
- 香菜 少许点缀
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 海鲜酱油 适量
小贴士：
豆腐水分大，煎的时候要中小火煎，注意别烫着。不能吃辣的，就不用放米椒。
做法：
- 1. 豆腐切大小相当的小块
- 2. 平底锅加油，下豆腐块煎一下，一面煎表皮金黄再翻另一面煎。
- 3. 两面煎至金黄装盘备用
- 4. 肉切末，葱姜蒜切片，米椒切末。
- 5. 炒锅加油，放葱姜蒜米椒爆香。
- 6. 加肉末炒至变色
- 7. 加水烧开
- 8. 放煎好的豆腐，加盐，胡椒粉，鸡粉，海鲜酱油炖5分钟。
- 9. 加水淀粉勾芡
- 10. 收汁即可，放香菜点缀，装盘。
- 11. 再来一张