豆腐:润燥 香菜:透疹
1.豆腐切大小相当的小块
2.平底锅加油,下豆腐块煎一下,一面煎表皮金黄再翻另一面煎。
3.两面煎至金黄装盘备用
4.肉切末,葱姜蒜切片,米椒切末。
5.炒锅加油,放葱姜蒜米椒爆香。
6.加肉末炒至变色
7.加水烧开
8.放煎好的豆腐,加盐,胡椒粉,鸡粉,海鲜酱油炖5分钟。
9.加水淀粉勾芡
10.收汁即可,放香菜点缀,装盘。
11.再来一张
豆腐水分大,煎的时候要中小火煎,注意别烫着。不能吃辣的,就不用放米椒。
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