巧克力芝士蛋糕8寸方模的做法

• 1.全家福一张照片

• 2.黄油融化和饼干搅拌压紧放进方模

• 3.奶油奶酪隔热水融化

• 4.牛奶加热与咖啡搅拌变成咖啡水

• 5.过滤咖啡水

• 6.奶油奶酪加细砂糖用打蛋器打顺搅拌均匀，鸡蛋用打蛋器打成蛋黄糊

• 7.蛋黄糊分三次加进奶酪糊用打蛋器边打边加

• 8.奶酪糊打好了进入下一步

• 9.分次加酸奶，咖啡水，朗姆酒用打蛋器搅打

• 10.奶酪糊好了

• 11.巧克力隔热水融化后，三分之一奶酪糊与巧克力液混合搅拌，再把巧克力液倒入奶酪糊继续搅拌均匀

• 12.巧克力奶酪糊做好了倒进从冰箱拿出的方模里

• 13.震一下，用牙签划z子型消泡，活动模底部要包锡纸以防水汽进入模具，因为是水浴法烤制的

• 14.烤箱预热160度时间10分钟，烤盘放热水，方模放进烤箱160度时间90分钟，这是烤了10分钟的样子

• 15.烤箱160度温度计显示110度

• 16.这是烤了60分钟的样子，温度计显示还是110度

• 17.脱模了！由于试着倒扣影响了美观！

• 18.自己吃的切块味道不错。