牛肉炒咸菜的做法

• 1.牛肉切片用木薯粉、酱油、胡椒粉拌匀腌制再放点油备用

• 2.水咸菜洗净用开水焯烫捞出沥干水分切小段备用

• 3.锅里放油烧热倒入姜丝炒出香味

• 4.放入牛肉翻炒

• 5.翻炒变色即可

• 6.放入咸菜

• 7.翻炒后放入少许酱油（因为咸菜本身是咸的，在焯水过程中盐分会少很多，所以炒的时候适当的加点盐和酱油就可以了）

• 8.放入少许的水焖煮片刻

• 9.开锅放水淀粉勾芡炒匀收汁装盘