清炒三丝的做法

• 1.把青椒切成丝，放入盘子里备用。

• 2.把胡萝卜切成丝，放入盘子里备用。

• 3.把生姜切成末，放入碗里备用。

• 4.把马铃薯（土豆）切成丝，放入水里用凉水洗两遍，然后放在盆里备用。

• 5.烧半锅开水，把马铃薯（土豆）丝用水焯一下（大约三十秒钟左右）。

• 6.捞到放有凉水的盆里备用。

• 7.锅里放点油，用中小火把姜末煸出香味儿，然后把胡萝卜丝和青椒丝倒入里边翻炒至熟。

• 8.然后再倒入土豆丝快速翻炒二十秒左右，调入盐即可出锅。

• 9.这样一盘清炒三丝就做好了。