挂面 | 水 |
玉米油 | 花生酱(四季宝) |
蒸鱼鼓油(或普通生抽) | 盐 |
鸡精 | 葱花 |
1.在锅里放水,烧开。
2.水开了后,把挂面放到锅内,不需要盖锅盖的。
3.趁锅里煮面的时候,把酱料做好,先在盘子内倒入适量的油。
4.从花生酱罐内挑出适量的花生酱,加入盘子内。
5.倒入些许蒸鱼鼓油。
6.加入少许盐。如果生抽放多了,那么盐也可以省略的。
7.加入少许鸡精。
8.酱料准备完毕。
9.约3-5分钟时间,面条即可出锅。
10.沥干水后放入盘子中。
11.散上葱花。
12.迅速翻拌均匀,以免时间过长冷了就不好翻版了。
13.葱香味飘出了。
14.是不是很简单呢。
1、蒸鱼鼓油用的是李锦记的,因为我们家很喜欢吃这款酱油,所以拌面也就用这款,根据根据自己喜好换别的生抽也可以。
2、花生酱是买的是四季宝这个牌子,带有颗粒的。
3、煮面的时候,大家根据自己的以往的煮面经验来掌握时间,我一般是用筷子提起面条能轻松掐断即可。
4、放的佐料大家自己调整,按面的量来调整佐料的多少。
5、如果有猪油的话更香,直接用猪油代替普通的油。