巧克力:活血化瘀
1.麦片干锅小火炒一下,炒到香味飘出来即可,不要过度加热,以免糊了,室温放凉
2.这时水浴加热巧克力,水温在60度左右
3.把巧克力融化成柔滑状态,无颗粒
4.把放凉的麦片倒入巧克力液体中,搅匀。这里最好快速拌匀,天气凉的话,巧克力容易慢慢变硬,就不容易混合均匀了
5.把巧克力和麦片混合物,分到马芬模具里,用勺子稍稍压实,无需太过用力,厚度大概在一公分
6.彻底放凉凝固之后,把模具翻转,轻敲反面,燕麦巧克力就脱模了
1、我用的是80%的黑巧克力,之前也用过72%的也用过牛奶巧克力,也放过各种干果,都很好吃
2、第四步我也是坐在水浴上搅拌的,当时气温比较低,拿出来还没拌匀就不好拌了,又放回水浴,很快就搅匀了,但是水温不能太高