日式果子麻薯

日式果子麻薯
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作者:寶兒-Boyiii

食材用料

木薯粉 60g
抹茶粉 一勺
細砂糖 60g
牛奶(椰漿) 200ml
黃油 20g
紅豆沙餡 適量

日式果子麻薯的做法

  • 日式果子麻薯的做法图解1

    1.準備好用材。

  • 日式果子麻薯的做法图解2

    2.將糯米粉+木薯粉+細砂糖+牛奶攪拌均勻成糊狀,平均分成2份,取一份篩入抹茶粉攪拌均勻。

  • 日式果子麻薯的做法图解3

    3.放入鍋裡隔水蒸20分鐘,途中要用筷子攪拌一下。

  • 日式果子麻薯的做法图解4

    4.蒸好后晾溫。

  • 日式果子麻薯的做法图解5

    5.各自加入黃油揉至表面光滑,用保鮮膜包起。

  • 日式果子麻薯的做法图解6

    6.取50g糯米粉不需要放油干炒一下。

  • 日式果子麻薯的做法图解7

    7.准備好豆沙和擀面杖。(豆沙是提前一晚做好)

  • 日式果子麻薯的做法图解8

    8.在底下撒點炒過的糯米粉,取一小麵團,用擀面杖擀開。

  • 日式果子麻薯的做法图解9

    9.在面皮下放一張保鮮膜,在面皮上放入一勺豆沙餡。

  • 日式果子麻薯的做法图解10

    10.包起如圖包起收口後扭轉收緊。

  • 日式果子麻薯的做法图解11

    11.最後可用小刷在表面刷上一層炒過的糯米粉。
    或是用篩網篩一層哦。

  • 日式果子麻薯的做法图解12

    12.皮薄餡多,軟軟的奶香十足,你也來試試吧!

小贴士

1.糯米粉蒸熟后會比較粘手,大家可以帶上一次性手套。
2.蒸糯米糊時中途要用筷子再次攪拌。
3豆沙餡大家可以提前一晚做好放在冰箱裡備用。

本菜谱由寶兒-Boyiii上传

日式果子麻薯的家常做法

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