肉粒炒菜心的做法

• 1.菜心摘段(最好分开梗和叶子)、清洗干净

• 2.把菜心梗挑出来

• 3.清洗干净、猪肉切粒、蒜去衣剁碎

• 4.锅里加入适量清水大火烧开、滴几滴油(防止菜心变黄)、放菜心梗、大火烧开、放菜心叶、用筷子把菜心全浸入水中、大火烧开后快速把菜心捞出、沥干水份

• 5.热锅放油、放蒜爆香、放肉粒爆炒、炒至肉粒变色、放少许酱油、翻炒几下

• 6.放菜心、大火翻炒片刻、放盐翻炒几下即可

• 7.成品