蒜苗炒猪肝的做法

• 1.猪肝切片洗净后，放在清水中浸泡5分钟去腥味，

• 2.加入生姜，生粉、胡椒粉、生抽腌制3分钟

• 3.准备蒜苗、豆腐干

• 4.油烧热放入豆瓣酱，注意豆瓣酱一定要炒酥，煸出香味来

• 5.加入猪肝快速翻炒，变色后立马关火入盘，否则老了就很难吃

• 6.装盘

• 7.另起油锅放点干辣椒煸香

• 8.先加入蒜苗煸炒

• 9.再加入豆腐干炒熟

• 10.快起锅时放入炒好的猪肝翻匀关火即可，