香菇猪肉大包的做法

• 1.酵母粉用温水溶解开，放少量糖，取适量面粉，用融化的酵母粉和面，直到盆光面光手光

• 2.用保鲜膜盖住盆进行发酵大概一个小时，同时洗干净香菇，用热水烫一段时间，然后把五花肉洗净剁碎

• 3.切碎的肉放盆里，再把香菇剁碎放在肉盆里，同时倒入适量鸡汁，盐，花椒面，花生油，葱花，顺时针搅拌

• 4.面团发酵成1.5倍大时就可以做包包了，把面团分成均匀的剂子，擀成皮，就可以包了

• 5.提前烧好热水，包完的包子放在锅里进行二次发酵大概十分钟，之后点火，蒸15分钟后熄火，不要马上开盖，等几分钟在开盖，避免包子变憋