炒扁豆的做法

做法：

• 1. 扁豆和肉切成丝，葱姜蒜及辣椒切碎，备用
• 2. 把切好扁豆放入锅内，倒入适量水，起火烧至水沸即可
• 3. 将扁豆捞出，沥干水分备用，煮扁豆的水留用
• 4. 锅内倒入油适量，油热，按照，肉、辣椒、葱姜蒜、扁豆的顺序下锅烹炒，炒时将煮扁豆的水倒入一些，这样菜比较平淡。