用料：
- 草鱼 1斤左右
- 酸菜 200g
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半根
- 白菜 2片
- 油 适量
- 浓汤宝 1块
- 花椒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食盐 适量
- 小红椒 6个
- 大蒜 2瓣
小贴士：
1.鱼用盐腌10分钟左右，入味。
2.煮时加开水。
做法：
- 1. 准备好食材，草鱼买时可以让帮切好片，回来就可以直接用了
- 2. 将食材都切好备用，小红椒切碎，姜切小片，酸菜切碎，大蒜用刀拍散，黄瓜切细条，胡萝卜切片，白菜切成小块
- 3. 锅内放适量油，油热后，放入花椒，红椒，姜，酸菜和大蒜，然后放入鱼片，翻炒几下
- 4. 加入适量开水，淹没鱼片，放入切好的胡萝卜黄瓜和白菜，然后加入浓汤宝和少量食盐，调匀后，盖上锅盖
- 5. 小火闷15到20分钟，放入胡椒粉，用大碗盛出即可。