金牌肥牛饭的做法

• 1.准备好食材。味醂是最主要的调料。

• 2.洋葱切丝，西兰花瓣成小朵，胡萝卜用模具压成花。

• 3.锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。

• 4.焯好后放入冷开水，控干备用。

• 5.碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，适量的盐，白糖，淀粉和5勺清水搅拌均匀，调成一小碗调味汁备用。

• 6.锅中烧开水，放入肥牛片。

• 7.肥牛片一烫成白色马上捞起来，不能烫的太老。

• 8.锅中放油烧热。

• 9.倒入洋葱大火翻炒。

• 10.倒入焯好的肥牛。

• 11.再倒入哪碗调好的调汁，大火翻炒均匀，关火。

• 12.焖好的米饭盛一碗。

• 13.洋葱铺底，铺上肥牛，淋上汤汁，摆上西兰花和胡萝卜点缀，一碗美味的牛肉饭就做好了。