芒果夾心蛋糕的做法

• 1.準備好用材。

• 2.蛋清與蛋黃分離。

• 3.蛋黃加入玉米油＋牛奶再篩入低粉。

• 4.攪拌均勻成蛋糊。

• 5.在蛋清里加入泡打粉和一滴白醋。

• 6.蛋清打至大魚眼泡便可加入10g細砂糖。

• 7.打至有點紋理在加入10g細砂糖。

• 8.最後再加入10g細砂糖。

• 9.最後打至打蛋器頭取出時有小尖即可。

• 10.取三分之一蛋清到蛋糊里切拌均勻。

• 11.再把蛋糊全倒進蛋清里切拌均勻。

• 12.倒進模具里輕震，消泡。
  預熱烤箱170度10分鐘 烤20分鐘。

• 13.晾凍後按照自己需求切片。

• 14.淡奶油分三次加入細砂糖打至可裱花即可。

• 15.芒果切粒。

• 16.最後按照自己喜歡裝飾。
  我做得比較簡單兩片里夾一層奶油加了芒果粒。