牛肉炒酸菜的做法

• 1.酸菜洗净

• 2.酸菜切碎，滴干水

• 3.牛肉切片

• 4.大蒜杆切片，叶子不要，姜切碎

• 5.锅烧热，不用放油，倒入酸菜炒干水，炒干后盛岀备用

• 6.锅里放入比平时炒菜稍多的油，油烧热后放入剁椒，姜和大蒜爆香

• 7.倒入牛肉，翻炒两下，调入料酒

• 8.再倒入酸菜，翻炒片刻，调入糖和鸡精，岀锅

• 9.成品图