用料：
- 灰水粑 2个
- 植物油 50克
- 姜丝 2克
- 葱段 5克
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒
- 盐 2克
小贴士：
放点辣椒段和花椒会使这道菜味道香辣，可以根据个人口味选择搭配。
做法：
- 1. 准备两个灰水粑
- 2. 然后把它切成厚度约两毫米的薄片（切之前抹点水在刀上，避免切的时候灰水粑粘在刀上）
- 3. 用剪刀把干辣椒剪成长度约为一厘米左右的段、把姜切成丝、葱切段待用。
- 4. 锅内放入50克植物油
- 5. 油温七成热依次放入干辣椒段、花椒、姜丝下锅。
- 6. 然后放入切好的灰水粑翻炒
- 7. 待两面翻炒颜色至金黄色有少许锅巴时放入盐和葱段翻炒，一分钟后关火出锅。
- 8. 成品：重庆特色（炒灰水粑）就做好了，香气四溢，特别好吃。