炒灰水粑（地方特色菜）的做法

• 1.准备两个灰水粑

• 2.然后把它切成厚度约两毫米的薄片（切之前抹点水在刀上，避免切的时候灰水粑粘在刀上）

• 3.用剪刀把干辣椒剪成长度约为一厘米左右的段、把姜切成丝、葱切段待用。

• 4.锅内放入50克植物油

• 5.油温七成热依次放入干辣椒段、花椒、姜丝下锅。

• 6.然后放入切好的灰水粑翻炒

• 7.待两面翻炒颜色至金黄色有少许锅巴时放入盐和葱段翻炒，一分钟后关火出锅。

• 8.成品：重庆特色（炒灰水粑）就做好了，香气四溢，特别好吃。