猪肉:滋阴 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.蒜苔洗净切段,猪肉切丝备用
2.肉丝内放入少许淀粉抓匀备用
3.蒜苔用开水焯一分钟
4.把焯好的蒜苔放入凉水中备用
5.炒锅加入适量花生油烧至六成热
6.下入肉丝
7.炒至肉丝变白
8.放入蒜苔炒一分钟
9.加入适量味极鲜酱油,适量甜面酱和少许盐
10.翻炒均匀
11.出锅装盘
蒜苔先用开水焯一下,然后用凉水泡一下,炒的时候可以缩短炒制时间,而且炒出的颜色也漂亮。
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