用料：
- 辣椒 适量
- 肉 适量
- 豆豉 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
因为加了豆豉所以可以不用再加入老抽着色了。还有油炸我没有捞起来，不爱吃的可以捞掉再炒。豆豉这东西不爱的也可以不加。不过加了之后味道更香。
做法：
- 1. 把所有材料准备好。
- 2. 把辣椒切滚刀块。肉分肥肉和瘦肉切片。
- 3. 猪膘肉熬油。
- 4. 待油出加入瘦肉煸炒。
- 5. 瘦肉煸炒变色后加入辣椒。
- 6. 待辣椒瘦至七八成时加入豆豉。
- 7. 继续翻炒几分钟后加入少许盐和鸡精。可以出锅啦，
因为加了豆豉所以可以不用再加入老抽着色了。还有油炸我没有捞起来，不爱吃的可以捞掉再炒。豆豉这东西不爱的也可以不加。不过加了之后味道更香。