奶油泡芙的做法

• 1.把水，黄油，盐放到小锅内煮到黄油完全融化。

• 2.要不断搅拌，防止黄油受热溅出来。

• 3.倒入低筋面粉，开小火搅拌。

• 4.要把面糊烫熟，我的是不粘锅，所以看不到面粉粘低才算熟。所以凭感觉吧。

• 5.待面糊稍微冷却一点后把鸡蛋打撒，分三次加入面糊。

• 6.蛋液分三次倒入面糊，搅拌均匀后的样子。

• 7.把面糊装入裱花袋，裱花嘴随个人喜好。在烤盘上放上硅油纸后开始挤面糊。

• 8.烤箱210℃预热5min。然后进烤箱中层，210℃，10min。然后再180℃，25min。

• 9.烤好后的样子。

• 10.等泡芙冷却的时候先打发奶油装进裱花袋备用。

• 11.用裱花钉底部在泡芙底部戳一个口子，用来加奶油。

• 12.就像这样，不要用猛力，不然会把泡芙顶端也会戳破。

• 13.戳好后开始往里面灌奶油。

• 14.灌好之后摆盘就可以啦。

• 15.这个算小贴士：泡芙烤好后先拿个泡芙横切开，看看缝隙孔大不大，像我怎么大就是成功啦。

• 16.开始吃啦。