红烧偏口鱼

红烧偏口鱼
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作者:惜缘

健康功效

白糖:低蛋白质
八角:理气、止痛、散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

红烧偏口鱼的做法

  • 红烧偏口鱼的做法图解1

    1.准备食材

  • 红烧偏口鱼的做法图解2

    2.锅中加入油,把偏口鱼沾上干淀粉,两面煎金黄色,盛盘备用

  • 红烧偏口鱼的做法图解3

    3.锅中再次倒入油烧热,将葱、姜、蒜、八角爆香

  • 红烧偏口鱼的做法图解4

    4.加入适量的清水,将鱼放入锅中

  • 红烧偏口鱼的做法图解5

    5.加入少许盐、胡椒粉、料酒、辣酱、白糖、醋、生抽,大约烧至15分钟,大火收汁

  • 红烧偏口鱼的做法图解6

    6.最后,关火!撒入味精、香菜、红椒沫装盘即可

小贴士

1煎至鱼之前要沾上淀粉,这样不易碎
2鱼在烹饪的过程中,不要在锅中停留太久,这样肉制就会变老了

本菜谱由惜缘上传

红烧偏口鱼的家常做法

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