用料：
- 土豆 300克
- 木耳 15朵
- 小青椒 4个
小贴士：
1.切好的土豆丝别忘了要水里浸泡几分钟，可以土豆在空中氧化会变黑，可以减少土豆中的淀粉在炒的时候不会发粘。
做法：
- 1. 土豆洗净去皮，用刨丝器刨成细丝。
- 2. 切好的土豆丝泡水备用
- 3. 青椒洗净去籽切丝，黑木耳洗净切丝。
- 4. 起油锅倒入青椒丝翻炒（30秒左右）
- 5. 放入木耳丝翻炒（1分钟左右）
- 6. 倒入沥干水的土豆丝，炒至土豆丝颜色变透明，加入盐味精调味即可。
1.切好的土豆丝别忘了要水里浸泡几分钟，可以土豆在空中氧化会变黑，可以减少土豆中的淀粉在炒的时候不会发粘。