花样奶黄包的做法

• 1.将酵母和糖放在一个碗里

• 2.加35度左右温水将其化开，静置五分钟

• 3.将酵母水慢慢加入面粉中，呈大片棉絮状

• 4.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 5.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

• 6.取部分面团在砧板上揉光滑，根据自家喜好切剂子

• 7.将剂子擀成中间厚、周边薄的面片，放入奶黄陷

• 8.先将中间捏住

• 9.再将两边各捏两下，形成四角形

• 10.用剪刀将每个角的边剪两刀

• 11.上边的相邻两个捏在一起

• 12.下面的两个也捏在一起，形成四个圆形

• 13.取一点紫薯面，搓成小条状，弯曲成下图样，用筷子沾点水，将紫薯面粘在花型上

• 14.二次发酵二十分钟，上锅蒸二十分钟，时间到不要马上揭锅盖，焖两分钟

• 15.成品图