美味烤羊肉

美味烤羊肉
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作者:闲时临风

健康功效

羊肉:增强免疫力

食材用料

植物油 适量
辣椒粉 适量
十三香 适量
孜然粉和孜然粒 适量
精盐 适量
生抽 适量

美味烤羊肉的做法

  • 美味烤羊肉的做法图解1

    1.羊肉一块,肥瘦依据个人喜好选择,个人感觉带一些肥肉的肋排肉特别好吃,如果不喜欢肥肉太多,可选择腿部等瘦肉多些的部位。洗净后拭去表面水分;

  • 美味烤羊肉的做法图解2

    2.改刀切成1.5厘米左右见方的小块,集中在一个容器里;

  • 美味烤羊肉的做法图解3

    3.如果肥肉较少,就稍微多一些植物油,其余调味料依据个人口味酌情添加;

  • 美味烤羊肉的做法图解4

    4.反复翻拌均匀,装入保鲜袋,放冰箱冷藏2小时以上,充分入味,期间可取出揉搓袋子,以便入味效果更好;

  • 美味烤羊肉的做法图解5

    5.烤盘铺好锡纸,把腌制好的羊肉粒倒入烤盘,用筷子整理平铺均匀,使受热上色效果更好;

  • 美味烤羊肉的做法图解6

    6.单独加热烤箱上管,温度设定为170度,烤盘放置在上层,烤制20分钟,期间取出翻拌一到两次,最后两三分钟可适当调大温度,进一步使羊肉粒形成烧烤的焦香效果;

  • 美味烤羊肉的做法图解7

    7.装盘拍照,成品很诱惑的样子吧!

小贴士

如果羊肉比较肥,到最后几分钟时倒出里面烤出来的油脂,再调大温度设定,以增加烧烤效果。烤箱温度、时间和烘烤方式可依据自家烤箱情况和个人习惯灵活调整。

本菜谱由闲时临风上传

美味烤羊肉的家常做法

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