用料：
- 冷藏老面种用料
- 高筋面粉 120克
- 水 80克
- 酵母 1克
- 主面团用料
- 冷藏老面种 200克
- 高筋面粉 120克
- 低筋面粉 90克
- 细砂糖 60 g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 40 g
- 奶粉 12g
- 酵母 2g
- 黄油 32g
- 盐 2g
- 表面装饰
- 黄油 适量
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 将冷藏老面种材料混合在一起，揉成面团；
- 2. 室温发酵一个小时后，放入冰箱冷藏20小时左右取出备用；
- 3. 将冷藏老面团撕成小块，放入面包机桶中；
- 4. 与主面团除黄油以外的所有材料，一起放入面包机桶中；
- 5. 开启面包机和面程序，第一次和面结束后，加入黄油再开启一次和面程序；
- 6. 二个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段；
- 7. 收圆后放入面包机桶中，盖上湿毛巾，开启发酵程序发酵30分钟；
- 8. 将发酵好的面团取出，排气，均匀的分成6份，盖上保鲜膜，松驰10分钟；
- 9. 取一个擀成椭圆形，再修成倒三角形；
- 10. 从上向下卷起；
- 11. 排入烤盘中，发酵到2倍大后，用刀在中间顺长划一刀，中间放入黄油，洒上糖粉；
- 12. 放入预热180度的烤箱中，中层上下火，18分钟既可出炉；
- 13. 因为有黄油，所以表面超级酥脆，内心柔软；
- 14. 看这内容，看这拉丝......
- 15. 再拍一张哦！
