用料：
- 糯米或江米 2斤
- 甜酒曲 8g
- 凉白开
小贴士：
1、蒸糯米时用筷子均匀插一些小洞；
2、最好温度在20-30度左右做最佳；
3、被子包好器皿可以放柜子，北方冬天可以放暖气片旁边或上面；
4、甜酒曲网上可以买到。
做法：
- 1. 糯米或江米提前泡半天，放蒸锅上蒸熟，大概蒸15分钟。
- 2. 取出糯米，待熟糯米的温度在40度左右，均匀撒上甜酒曲。
- 3. 将拌好糯米放在容器中，稍微压紧一点，中间留一个口，倒入一杯白开水，然后用保鲜膜封住。
- 4. 最后趁糯米还没凉，把整个器皿用厚被子裹严实放在起来，放置2-3天便可拿出，可闻到酒香味，装瓶放冰箱，吃时取出便可。
- 5. 可以做蛋酒喝，打一个鸡蛋，热水烧开，冲开鸡蛋，再放入适量米酒和白糖。