用料：
- 牛柳 适量
- 青辣椒 一个
- 洋葱 半个
- 红椒 半个
- 黑椒汁 适量
- 盐 适量
- 蚝油 一勺
- 浓缩鸡汁 适量
- 黑胡椒 适量
- 生姜 三片
小贴士：
这个黑椒汁做牛排，意大利面都很好吃，黑椒汁也是咸的，所以炒腌制牛柳可以少加盐
做法：
- 1. 将牛柳逆纹路切稍微粗丝，用水浸泡一小时，中间更换一次水，再将牛柳用少许盐，蚝油，生粉，黑胡椒，生姜丝，色拉油拌匀，腌制30分钟。将锅烧热，冷油爆炒牛柳
- 2. 牛柳炒变色盛出，锅底留底油将青红辣椒丝，洋葱丝爆炒，加入点盐，不要加多了，后面还要放黑椒汁
- 3. 黑椒汁，一直用的是泰国进口黑椒汁，味道纯正
- 4. 将炒好的牛柳倒入锅中，加浓缩鸡汁，黑椒汁翻炒几下，就可添入盘中