马蹄三鲜的做法

• 1.备料，香菇切块，胡萝卜滚刀块

• 2.马蹄削皮切块，削皮是个技术活，费时费劲啊

• 3.肥膘油犒一下，待出油后再放姜煸香

• 4.放几块五花肉煸出香味后再放其他调料如辣椒，葱

• 5.煸到肉变色为止

• 6.煸出肉变色后加入生抽增味

• 7.加入料酒除腥

• 8.加入老抽上色

• 9.加入冰糖提鲜

• 10.加入主材马蹄

• 11.加入香菇胡萝卜块

• 12.翻炒均匀

• 13.加入一碗清水和大酱

• 14.盖好锅盖中火炖焖十分钟

• 15.中间尝尝看缺味再补加，如果汤汁很多再大火收汁即可

• 16.做好的菜品OK，我故意多留汤汁拌饭吃的。味道鲜美极了