川味凉皮的做法

• 1.面粉，玉米粉，和好放2个小时左右备用

• 2.把面团加点水不要太多，大概两小碗这样，一直抓揉，找个容量大的把白水装好，等待备用

• 3.洗好了，上蒸锅，蒸30分钟左右。

• 4.蒸好了，切出来。

• 5.把白水放3小时后，上面清水倒掉一些，留点水把淀粉搅匀，就可以开始蒸了，水要大火一直开，我是用的不绣钢长形盘，每次一勺多点，蒸2分钟就可以了，看见在鼓泡就取出了，从边上慢慢取，后来直接拉在装上，又继续蒸，我蒸了10几张，蒸好后刷点油才不会后面的放上粘一起

• 6.本来要放其它添色的，家里有什么就放了什么

• 7.成功了第一次做，不错了多多指教?