用料：
- 干粉皮 适量
- 紫甘蓝 两片
- 苦菊 适量
- 大蒜 一头
- 麻酱 两勺
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 一勺
- 南德 一勺
小贴士：
不能吃辣的可以不放辣椒油，麻酱要用温水拌开。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 烧开水，把干粉皮泡软，泡软后过凉水，沥干备用。
- 3. 紫甘蓝切丝，在清水里泡几分钟。
- 4. 苦菊撕成小瓣，用清水泡几分钟。
- 5. 大蒜捣碎成蒜泥，芝麻酱用温水拌开，紫甘蓝和苦菊捞出备用。
- 6. 调料汁。加入麻酱，蒜，醋，生抽，辣椒油，盐，南德，香油，拌匀。
- 7. 把粉皮，紫甘蓝，苦菊倒入盆中拌匀就可以了。