用料：
- 五花肉 250克
- 芸豆角 500克
- 长茄子 2个
- 葵花籽油 适量
- 大葱 适量
- 蒜 5瓣
- 八角 2瓣
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 味达美酱油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
做法：
- 1. 五花肉洗净切成小块
- 2. 豆角茄子洗净，茄子掰大块，豆角也掰成段。
- 3. 先将豆角，在炒锅里煸炒至表皮发皱后待用。
- 4. 炒锅放油，放入适量冰糖，待冰糖熬化起大泡，变成红棕色放入五花肉，煸炒上色
- 5. 再加入适量老抽，生抽加入葱，姜，蒜煸炒后加入开水，盖好焖至6成熟
- 6. 加入豆角茄子，烧制豆角茄子熟了后，加适量盐，再加入切好的蒜末稍适收汁后，关火装盘
- 7. 做好装盘