三彩鸡蛋的做法

• 1.把咸鸭蛋的蛋清和皮蛋，切成小丁，然后把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

• 2.找一个不锈钢的小盆或者是深一点的盘子，里面抹上油

• 3.把咸蛋清和皮蛋依次倒入里面

• 4.倒入打好的蛋清上锅蒸七八分钟左右。

• 5.基本上凝固

• 6.倒入蛋黄，接着蒸七八分钟左右

• 7.把蒸熟的蛋，冷却

• 8.直接切片就可以食用。