胡萝卜:健脾
鸡蛋:润燥
1.准备好食材,以备待用。
2.将胡萝卜洗净放于盆中,用果蔬解毒机解毒约两分钟。
3.把鸡蛋打入碗中,放入少量盐,进行均匀搅拌。
4.将健康的胡萝卜削皮切成丁状,放于盘中,以备待用。
5.锅中倒入适量植物油,油烧热至八成,倒入鸡蛋。
6.开小火,使鸡蛋均匀膨胀。
7.鸡蛋八分熟后用锅勺将其切成块状,并倒入胡萝卜丁,一同翻炒。
8.当胡萝卜炒香后,加入少量盐,继续翻炒。
9.味道翻炒均匀后,关火盛入盘中。
10.就这样,鸡蛋炒胡萝卜丁便可以吃了~
碗中搅拌后的鸡蛋不能全部倒入油锅内,可以让胡萝卜丁把碗中剩余的鸡蛋倒入锅中一同翻炒。