用料：
- 猪肉 适量
- 芹菜 适量
- 腐竹 适量
- 植物油 适量
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 淀粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1在烹饪时腐竹要先泡软，再用
2加少许耗油提鲜
做法：
- 1. 将猪肉切片，芹菜、腐竹分别斜切段
- 2. 锅中放入油，加入葱沫、姜片爆香
- 3. 油热后，放入肉片翻炒，再加入生抽，胡椒粉翻炒
- 4. 加适量的清水，大火烧开约10分钟
- 5. 将切好的芹菜、腐竹段倒入锅中翻炒
- 6. 加少许盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、耗油不断翻炒入味
- 7. 倒入淀粉芶芡
- 8. 关火，装盘即可