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手撕蒜茄子
健康功效
茄子:消肿
香菜:透疹
手撕蒜茄子的做法
![手撕蒜茄子的做法图解1]()
1.准备食材
![手撕蒜茄子的做法图解2]()
2.茄子洗净、去蒂！放入锅中蒸熟（大约15~20分钟）
![手撕蒜茄子的做法图解3]()
3.茄子蒸熟后，彻底放凉
![手撕蒜茄子的做法图解4]()
4.香菜切段
![手撕蒜茄子的做法图解5]()
5.用捣蒜器将蒜打成泥
![手撕蒜茄子的做法图解6]()
6.然后，将香菜段与蒜泥混合，加入鸡粉调匀
![手撕蒜茄子的做法图解7]()
7.将凉透的茄子，中间划一道口，用手把表面抹一层盐，最后把带有香菜、蒜泥和鸡粉的泥塞进去，腌制一天
![手撕蒜茄子的做法图解8]()
8.将腌制好的蒜茄子，用手撕开成条，即可食用
小贴士
1蒜茄子一次可多做些，放入冰箱冷藏，味道更加
2我之所以用手往茄子上抹盐的目的很简单，这样可使盐钧匀入味
手撕蒜茄子的家常做法
（全部）
