
用料:
- 普通面粉 2碗~家里平时吃饭的
- 酵母 3g
- 红糖 100g
- 水 150g
做法:
- 1.
准备好食材,红糖用热水冲开晾凉,酵母用温水化开。 - 2. 晾好的红糖水用晒网过滤去渣后倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状!
- 3. 活成面团发酵,做饭面光,手光,盆光!
- 4. 发酵成蜂窝状!
- 5. 在充分揉合,把面里的气泡揉赶出去,静置几分钟!
- 6. 把面团杆成长形面饼!
- 7. 然后卷起,切成大小均匀的块头!◐▂◐切块的图片忙着做饭忘记拍照啦!
- 8. 锅内添加凉水,面团放屉,醒发30分钟!
- 9. 开火烧水计时25分钟关火,不要关火掀锅盖,过5分钟起锅!
- 10.
蒸好的馒头宣腾的,带着红糖独有的丝丝甜!