馅料十足的美味披萨

馅料十足的美味披萨
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食材用料

高筋面粉 100克
低筋面粉 50克
二分之一小匙
干酵母 2克
玉米油或者黄油 2小匙(黄油20克)
90毫升

馅料十足的美味披萨的做法

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解1

    1.把所有材料揉在一起(面粉过筛)。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解2

    2.揉成光滑的面团。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解3

    3.盖上保鲜膜或者锅盖,进行一发。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解4

    4.面发酵的过程准备馅料,烤肠四根,切片,烤肠是熟的,切好备用就行。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解5

    5.烤肠切成片。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解6

    6.培根切成小段,彩椒,洋葱切丝,先把培根放进锅里,干炒培根,翻炒出油(锅里不放其他油),再放入彩椒洋葱炒熟,这样一是烤的时候容易熟,二是烤的过程不会出水。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解7

    7.准备好奶酪。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解8

    8.一发好的面团排气,盖好静置十五分钟。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解9

    9.进行二次发酵。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解10

    10.二次发酵后把面团擀成圆形面饼。大小和烤盘差不多。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解11

    11.披萨烤盘抹上一层油,四周也抹上油。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解12

    12.把饼坯放进烤盘,整理形状,让四周稍微厚点。呈图中形状。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解13

    13.用叉子在面饼底部扎一些眼,防止烤的过程饼坯鼓起来。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解14

    14.刷上一层番茄沙司。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解15

    15.铺上一层奶酪,这一层要少铺。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解16

    16.铺上炒好的培根青椒洋葱丝。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解17

    17.上面铺烤肠。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解18

    18.烤箱200度预热,烤网放在下层,先烤15分钟,目的使饼坯下面部分烤脆烤熟。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解19

    19.下层烤十五分钟后取出。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解20

    20.铺上奶酪丝,这次多铺些,喜欢吃就放多点。

  • 馅料十足的美味披萨的做法图解21

    21.烤网这次放在中层,继续再烤五分钟到十分钟。最后注意观察,我是烤了十分钟。注意不要烤糊。(奶酪很容易烤化开的)

小贴士

所有馅料必须不含太多的水分,所以馅料必须先稍微炒一下,炒出水分,饼底戳小洞,撒热,以免烤的过程饼会鼓起来。我这次是分两次烤的披萨,这样可以让披萨的面坯底部受热变的脆香。同时也不会让奶酪烤过烤糊。材料中的玉米油可以替换成黄油,黄油和面烤出来更香。温度和时间根据自己的烤箱来定,不要照搬我的温度和时间,每个烤箱都不一样。

本菜谱由一颗平淡的心上传

馅料十足的美味披萨的家常做法

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