黄瓜:清热
香菜:养肝
1.之前炸好的酥肉半斤备用。
2.黄瓜一根备用。
3.之前择净烫好的芨芨菜。少许备用。
4.黄瓜洗干净切成片备用。
5.锅中加少许油烧开。
6.下入之前切好的黄瓜片,爆炒,然后再加入300克水,煮制5分钟待水开。
7.汤煮沸后加入酥肉,熟芨菜煮5分钟出锅,盛汤碗即可。
8.汤里面放点香葱沫香菜沫,放点鸡精,即可上桌。
9.成品图。
这个汤也没什么技巧,就是为了吃这个黄瓜的清香味儿,然后就是盐要少放一点,因为我的笈菜是提前做好烫熟的,放在冰箱里的。汤开了以后就直接把芨菜放入汤里面,汤一开就出锅了。出锅后放入葱末,香菜末,盛盘即可上桌。