鱼头火锅的做法

• 1.将豆腐切厚块,煮一下垫入沙锅内。

• 2.将鱼头去除肠子洗净。

• 3.然后剁成大块，用盐、料酒1克腌入味。

• 4.将生姜大蒜炒香。

• 5.然后放入豆瓣酱、盐、胡椒粉、十三香、陈醋、料酒、小米椒、白糖、然后放入酸菜继续炒香。

• 6.将汤汁炒成酱红色下入5大勺开水。

• 7.汤汁煮开后，下入鱼头改小火慢煮。让鱼更入味

• 8.将做好的鱼头垫入沙锅内即成。