八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
酱油:活血化瘀
香叶 | |
鸡精 | 盐 |
干红辣椒 | |
1.冷水下锅煮开两分钟,捞起来沥干水备用。
2.热锅烧油,放生姜,大蒜,葱白,干红辣椒,八角,桂皮,香叶炒香。
3.加,水,酱油,料酒,盐,糖,。
4.加鸡爪,拌平。大火烧开。
5.盖上锅盖子关小火,焖半小时。
6.开盖,加胡椒,鸡精,收汁。
7.装盘
有时间就冷水泡一个小时,没时间就煮开*水,一定要小火焖才好吃。指甲随个人(剪与不剪)。还可以煮开后沥干水,油炸至金黄色捞起来,再烧更香呢,我只做少油的菜呢,所以我没炸。