豆角焖面的做法

• 1.面条买或自己擀的、一份

• 2.豆角洗净切成三厘米左右段

• 3.我个人喜欢掰成段

• 4.肉切片或丝

• 5.肉切丝或片、蒜切片

• 6.热锅凉油、花椒几粒爆香

• 7.先放肉后放豆角的顺序炒香

• 8.少许盐、老抽上色、加入开水或汤这个很重要因为焖面需要水的蒸汽焖熟。

• 9.逐层放入面条

• 10.ok

• 11.盖好锅盖中火焖蒸、注意不要离开要注意火的大小和时间以免干锅、既影响菜品又有危险

• 12.大概两分钟左右掀盖、用筷子、逐层拨动经蒸后变干的面条、注意要一层一层不要戳到底，那样容易粘连成团、这个步骤很重要！重要的事说三遍！！！

• 13.等拨到底面条没有粘连就熟了、

• 14.来个大翻勺！此处需要有掌声?……没把握的就用铲子把底下的豆角翻上来...

• 15.搅拌均匀

• 16.加入切好的蒜片用筷子搅拌均匀……这个颜色很诱惑吧

• 17.这样就OK了、

• 18.吃上一大盘够不够！