用料：
- 四川虾饺 15个
- 尖甜椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 一勺
- 黄酒 一勺
- 辣椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 一勺
- 水 两勺
- 孜然粉 适量
小贴士：
1、虾饺炒之前烫一下，可以去除腥味 2、黄酒使用2次，一次烫虾饺加，一次调汁。3、喜欢吃辣的就多放点辣椒粉。
做法：
- 1. 准备食材：甜椒撕成片状，买好的虾饺。
- 2. 虾饺用开水烫一下，加入半勺黄酒。
- 3. 调汁：蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，黄酒半勺，水两勺。
- 4. 锅中加油烧热。
- 5. 放入甜椒翻炒，炒出香味。
- 6. 再加入烫好虾饺翻炒，炒至七分熟。
- 7. 加入调好的汁。
- 8. 翻炒2分钟，加入鸡精。
- 9. 最后加入辣椒粉，孜然粉，翻炒一下就可以出锅了。