回锅鱼的做法

• 1.炸好的鱼块适量备用

• 2.葱姜蒜，切沫切丝切片各用。

• 3.芹菜择去老叶，洗干净，备用。

• 4.芹菜切段备用。

• 5.将切好的葱姜蒜里放入蚝油备用。

• 6.锅烧热，锅中加入15克油备用。

• 7.下入切好的葱姜蒜，炒香备用。

• 8.锅中加入200克水，待烧开，加入鱼块儿，在鱼块块上面放入芹菜，小火煮制20分钟。

• 9.在煮鱼的时间，把黄瓜切成菱形块，胡萝卜也切成菱形块，准备好西红柿色拉酱，大概要放入两汤匙就够用了。

• 10.然后锅中再次加入100克开水，然后将黄瓜，胡萝卜，色拉酱依次放入，在煮上20分钟收汤即可

• 11.最后盛入盘中，再在里面撒上些香葱沫子，再撒上一点香菜沫子，就可以盛盘上桌了。

• 12.成品图，菜好了上桌，杠杆的。