自制咸蛋黄的做法

• 1.准备所有材料 把一多半的盐倒进一个干净的容器

• 2.用鸡蛋的大头 在盐里按出小坑 方便固定蛋黄

• 3.蛋黄蛋白分离 把蛋黄放入刚才按的小坑

• 4.再均匀的撒上剩下的盐

• 5.喷上白酒

• 6.密封盖好 腌制1~2天

• 7.这是一天后腌好的鸡蛋黄 已经变硬了

• 8.用水洗去表面的盐 上锅蒸熟 喝粥啊 做菜啊 都可以 我是用来包酥皮的嘻嘻