自制肠粉的做法

• 1.澄粉，玉米淀粉混合加水搅拌至完全溶化无颗粒（水适当多些，尽量稀一些，这样蒸出来不会因为粉浆太过黏稠而影响口感）

• 2.工具底部刷油

• 3.舀入调好的糊糊，加入少许的肉末（也可以换成其他自己喜欢的食物）

• 4.水开后不关火直接入锅盖上锅盖，继续大火大概2分钟的样子，锅里开始起泡了就可以了

• 5.锅中取出蒸盘后因为有些烫，所以可以借用下刮勺或者其他工具来取出肠粉装盘，这里用卷还是用推的方式就看自己喜欢用哪种了

• 6.蒸好之后放入菠菜到开水里面烫下捞出摆盘，最后淋一些生抽在最上面，香喷喷的肠粉就好啦