芹菜:平肝 绿豆芽:低蛋白质 金针菇:低蛋白质
1.腐竹木耳银耳热水泡发
2.金针菇切小段洗净
3.芹菜切小段洗净焯水断生过凉水
4.金针菇焯水断生过凉水
5.腐竹切段 木耳银耳撕小片焯水断生过凉水
6.绿豆牙焯水断生过凉水
7.将材料放入盆中,依次放入盐 生抽 醋 鸡精 味精
8.辣椒洗净切段
9.锅中放油 油热后放入辣椒段炒制红油
10.炒好的红油趁热倒入凉菜中,滴入少量香油搅拌均匀
11.装盘即可!
绿豆牙焯水时间可以略长些,不然会有一种豆生味!
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